International Academy of Home Culinary Arts & Sciences (L’Accademia Internazionale dell’Arte e della Scienza della Cucina Casalinga) è un'organizzazione che raccoglie appassionati di cucina casalinga, dilettanti, amatori e professionisti.

Crediamo che la cucina casalinga sia un'arte e una scienza.

Scienza, perché per avere successo nella selezione di piatti, la scelta degli ingredienti deve essere frutto di esperienze con giuste proporzioni, dosi e consistenza, dove è necessaria non solo esperienza pratica ma anche conoscenza teorica e mentalità scientifica. Una selezione di combinazioni di gusto, decorazioni e servizio di impiattamento, sono certamente un'arte.

La cucina domestica è una parte molto importante della nostra vita, da cui dipende la nostra salute, l'umore e anche la felicità. Ma al tempo stesso, i cuochi domestici non ricevono appropriati pubblici riconoscimenti. La nostra accademia permetterà di rimediare a ciò, offrendo loro l'opportunità di diventare vere stelle della cucina, ricevendo riconoscimenti e titoli internazionali in diverse categorie e candidature.

La missione della Accademia è anche quella di promuovere i migliori risultati della cucina casalinga in tutto il mondo, fornendo le conoscenze necessarie sotto forma di ricette, consulti, confronti personali e scuole. Ciò consentirà a persone in tutto il mondo di mangiare cibo più gustoso e sano, con un budget ragionevole.

Molti appassionati di cucina casalinga hanno le proprie ricette e le proprie tecniche ereditate dal loro patrimonio familiare o acquisite nel tempo dalla loro esperienza personale. Tutti potranno beneficiare di queste ricette, perché l’accademia ha realizzato una piattaforma speciale su Internet che non ha confini e unirà i cuochi domestici di tutto il mondo.

Una cuoca spagnola potrà aiutare una casalinga irlandese ad imparare a cucinare una gustosissima Paella e a sua volta, uno spagnolo potrà imparare dalla cucina domestica irlandese a preparare la famosa torta di Shepherd's, rendendo questo mondo più gustoso e migliore. E con questo, grazie alla vantaggiosa reciproca comunicazione tra loro, il mondo diventerà più gentile e più accogliente. L’accademia è in grado di fornire il necessario supporto tecnico, le traduzioni, lezioni on-line e offline e lezioni master, e permettere ai cuochi domestici di viaggiare in tutto il mondo senza uscire dalla loro cucina.

Dato che siamo all'inizio del nostro viaggio, voi avete un'occasione unica per seguire questo percorso con noi, contribuendo allo sviluppo dell'Accademia. Unisciti a noi! Per noi saranno molto importanti le vostre risposte alle domande elencate nelle pagine del nostro sito web.