International Academy of Home Culinary Arts & Sciences (La Academia Internacional de Artes y Ciencias de Cocina Casera) es una organización basada en la membresía compuesta por entusiastas de la cocina, tanto profesionales como autodidactas con talento expertos en cocina casera. Consideramos la cocina casera como una forma de arte y ciencia. Ciencia, porque el éxito al elegir el plato correcto, combinar ingredientes, mezclar y experimentar con proporciones y texturas requiere no solo experiencia, sino también conocimiento teórico y mentalidad científica. Además de la forma en que se presenta un plato sobre la mesa, la manera en que se asocian los colores y las paletas de sabor que crean los cocineros del hogar es simple y llanamente arte.

La cocina casera es la actividad diaria más importante que es vital para nuestro ser. La salud, el estado de ánimo e incluso, a veces, la felicidad dependen de ella; sin embargo, los cocineros del hogar rara vez son apreciados y reconocidos. Vamos a cambiar eso. Queremos ponerlos en el centro de atención y celebrar su arte de unir a las personas en una comida deliciosa. Queremos reconocer su talento y respetar su trabajo mediante la presentación de premios internacionales con una amplia variedad de nominaciones.

Consideramos que nuestra misión es la promoción de los mejores logros en la cocina casera de todo el mundo, al proporcionar lo que sea necesario: recetas, consultas personales y clases de capacitación. Permitimos que personas de todo el mundo coman alimentos más sabrosos y saludables, que también son económicamente eficientes.

Muchos entusiastas de la cocina casera tienen sus propias recetas, consejos y trucos únicos que fueron transmitidos de generación en generación o que adquirieron a raíz de una experiencia personal. Este conocimiento único podría ser útil para todas las personas; por lo tanto, hemos creado una plataforma especial que no tendrá fronteras y unirá a los cocineros del hogar de todo el mundo. Al permitirle a un ama de casa irlandesa compartir sus secretos de cómo cocinar un pastel de carne de cordero y aprender de un ama de casa española los secretos de cómo cocinar una paella tradicional, estamos haciendo del mundo un lugar mejor, más agradable y lleno de sabores. Al ofrecer el apoyo técnico necesario, la traducción de idiomas y clases y talleres en línea y fuera de línea, permitimos que los cocineros del hogar recorran el mundo sin abandonar la mesa de su cocina.

Como nos encontramos en el comienzo de este maravilloso y emocionante viaje, usted tiene la oportunidad excepcional de formar parte de la creación de nuestra Academia con nosotros y estar junto a nosotros desde el principio. Para unirse a nosotros, responda algunas preguntas en nuestro sitio web.